餐具清洗污水處理設備餐飲業(yè)*，因為餐具清洗消毒污水中含有大量的飯菜殘渣、油污及洗滌劑等，需要專業(yè)設備處理。根據(jù)對北京、上海等地餐飲廢水檢測結果表明：BOD為300-500mg/L，COD為1000mg/L左右，油脂為150-421mg/L，氨氮平均值6-50mg/L，SS為300-568mg/L，這些指標均高于國家《污水綜合排放標準》中規(guī)定的排放濃度，其中油脂，BOD，COD，SS要遠遠高于三級標準，當污水排入城市管網時，至少應執(zhí)行三級標準，排入河流時應執(zhí)行一級A 標準。

1、氣浮處理采用溶氣汽浮法：預處理采用氣浮處理，氣浮處理采用溶氣氣浮機。經加藥反應后的污水進入浮的混合區(qū)，與釋放后的溶氣水混臺接觸，使絮凝體粘附在細微泡上，然后進入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經集水器流至清水池后，-部分回流作溶氣使用，剩余清水通過溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機刮入氣浮機污 泥池后排出。

2、生化法 A)生物接觸氧化法生物接觸氧化法屬于生物膜法，具有以下優(yōu)點和特點：生物接觸氧化法生物池內設置填料，由于填料的比表面積大，池內充氧條件好，生物接觸氧化池內單位容積的生物體量都高于活性污泥法曝=池及生物濾池，因此生物接觸氧化池具有較高的容積負荷；由于相當一部分微生物固著生長在填料表面，生物接觸氧化法可不設污泥回流系統(tǒng)，也不存在污泥膨脹問題，運行管理方便；由于生物接觸氧化池內生物固體量多，水流屬于*混合型，因此生物接觸氧化池對水質水量的驟變有較強的適應能力。餐具清洗污水處理設備